C’est dans une ambiance printanière que les participant•e•s de ce premier Cédille Tour de l’année 2024 ont pu rendre visite et découvrir les 2 super tiers-lieux de la journée dans les rues du vieil Aouste-sur-Sye :
L’Asymétrie, situé dans l’ancien hangar « Maxsye », est un nouvel espace d’ateliers partagés regroupant des professionnel•le•s du bois et du métal. Ce projet est né de l’envie d’avoir un lieu partagé qui permette de mutualiser et de s’apprendre entre artisans.
Avec une gouvernance très ouverte qui laisse la place à chacun, l’espace global est constitué de plusieurs zones qui ont des fonctions différentes : zones privées, zones communes, zone d’épure pour tous usages.
Au moment de la rédaction de cet article, ils font un chantier participatif pour se doter d’une cuisine confortable.
1, Chemin de Fontagnal – 26400 Aouste-sur-Sye – contact@lasymetrie.org
L’Élabo de Paulette est un restaurant associatif, un café culturel, et un lieu convivial d’ateliers créatifs, né de la volonté de proposer un lieu de convivialité pour toutes et tous, même les plus précaires ou en difficulté.
Leur cuisine est variée, et anti-gaspillage alimentaire. On peut participer à L’Élabo de Paulette de plein de façons différentes : en cuisine, au service, à la collecte alimentaire, à la programmation culturelle, … en parlant autour de soi ! Ici les prix se veulent tout petits et adaptés en fonction des capacités financières de chacun.e.
La super équipe est composée d’administrateur.trice.s très impliqué.e.s, de salariés, de chefs cuisine, de bénévoles. Elle accueille très souvent des personnes qui veulent découvrir les métiers de la restauration en stage, service civique, immersion professionnelle, …
9, Rue Pasteur Boegner 26400 Aouste-sur-Sye – 06 28 63 96 77 – lelabodepaulette@riseup.net
Merci à tou•te•s les participant•e•s présent•e•s, ainsi qu’aux animateur•rice•s de ces 2 tiers-lieux !
Prochain Cédille Tour le 24 mai à Saillans, Vercheny et Aurel 🎡
